黃大豆合約概述

    黃大豆合約概述，大豆屬一年生豆科草本植物，俗稱黃豆。中國是大豆的原產(chǎn)地，已有4700多年種植大豆的歷史。20世紀(jì)30年代，大豆栽培已遍及世界各國。全球大豆以南北半球分為兩個(gè)收獲期，南美（巴西、阿根廷）大豆的收獲期是每年的3-5月，而地處北半球的美國和中國的大豆收獲期是9-10月份。因此，每隔6個(gè)月，大豆都能集中供應(yīng)。美國是全球大豆最大的供應(yīng)國，其生產(chǎn)量的變化對(duì)世界大豆市場產(chǎn)生較大的影響。我國是國際大豆市場最大的進(jìn)口國之一，大豆的進(jìn)口量和進(jìn)口價(jià)格對(duì)國內(nèi)市場大豆價(jià)格影響非常大。

    大豆分為轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆。1994年，美國孟山都公司推出的轉(zhuǎn)基因抗除草劑大豆，成為最早獲準(zhǔn)推廣的轉(zhuǎn)基因大豆品種。由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以使作物產(chǎn)量大幅增長，截至2008年,轉(zhuǎn)基因大豆種植面積占全球大豆總面積已擴(kuò)充至70%，美國、巴西、阿根廷是轉(zhuǎn)基因大豆主產(chǎn)國，中國是非轉(zhuǎn)基因大豆主要生產(chǎn)國，大豆作物生產(chǎn)主要集中在黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河南、山東等省區(qū)。我國的大豆因其非轉(zhuǎn)基因性和高蛋白質(zhì)含量而受到國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

    大豆是一種重要的糧油兼用農(nóng)產(chǎn)品。作為食品，大豆是一種優(yōu)質(zhì)高含量的植物蛋白資源，它的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維的組成比例非常接近肉類食品。大豆的蛋白質(zhì)含量為35-45%，比禾谷類作物高6-7倍。聯(lián)合國糧農(nóng)組織極力主張發(fā)展大豆食品，以解決目前發(fā)展中國家蛋白質(zhì)資源不足的現(xiàn)狀。作為油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白餅粕的提供者。每1噸大豆可以制出大約0.18噸的豆油和0.8噸的豆粕。用大豆制取的豆油，油質(zhì)好、營養(yǎng)價(jià)值高，是一種主要食用植物油。作為大豆榨油的副產(chǎn)品，豆粕主要用于補(bǔ)充喂養(yǎng)家禽、豬、牛等的蛋白質(zhì)，少部分用在釀造及醫(yī)藥工業(yè)上。

    大豆期貨品種作為世界上主要的農(nóng)產(chǎn)品期貨品種，價(jià)格波動(dòng)大、產(chǎn)業(yè)鏈條長、參與企業(yè)多、影響的范圍廣，涉及企業(yè)避險(xiǎn)和投資需求都較為強(qiáng)烈。尤其是黃大豆1號(hào)合約代表了國內(nèi)大豆的價(jià)格走勢(shì)，體現(xiàn)了國產(chǎn)大豆的品質(zhì)特征，是國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆的價(jià)格發(fā)現(xiàn)中心，也是世界最大的非轉(zhuǎn)基因大豆期貨品種。

    大連商品交易所相繼推出大豆、豆粕、豆油等期貨品種，完善了大豆品種體系，并形成了一個(gè)完善的品種套利體系，為套利投資者提供了一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)低、收益穩(wěn)定的套利市場。

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